(1) Im Handlungsfeld „Einen Betrieb im Böttcher-Handwerk führen und organisieren“ hat der Prüfling nachzuweisen, dass er in der Lage ist, Aufgaben der Betriebsführung und der Betriebsorganisation in einem Betrieb im Böttcher-Handwerk unter Berücksichtigung der Rechtsvorschriften, auch unter Anwendung von Informations- und Kommunikationstechnologien, wahrzunehmen. Dabei hat er den Nutzen zwischenbetrieblicher Kooperationen, insbesondere den Nutzen gewerbeübergreifender Zusammenarbeit, zu prüfen und zu bewerten. Die jeweilige Aufgabenstellung soll mehrere der in Absatz 2 genannten Qualifikationen verknüpfen.

(2) Das Handlungsfeld „Einen Betrieb im Böttcher-Handwerk führen und organisieren“ besteht aus den folgenden Qualifikationen:

1.

betriebliche Kosten analysieren und für die Preisgestaltung und Effizienzsteigerung nutzen, hierzu zählen insbesondere:

a)

betriebliche Kosten ermitteln, dabei betriebswirtschaftliche Zusammenhänge berücksichtigen,

b)

betriebliche Kostenstrukturen überprüfen,

c)

betriebliche Kennzahlen ermitteln und vergleichen,

d)

Maßnahmen zur Effizienzsteigerung ableiten sowie

e)

Stundenverrechnungssätze anhand vorgegebener Kostenstrukturen berechnen,

2.

Marketingmaßnahmen zur Kundengewinnung sowie Kundenpflege erarbeiten, hierzu zählen insbesondere:

a)

Auswirkungen technologischer Entwicklungen, wirtschaftlicher Entwicklungen, rechtlicher Entwicklungen, gesellschaftlicher Entwicklungen sowie veränderter Kundenanforderungen auf das Leistungsangebot darstellen und begründen,

b)

Möglichkeiten der Auftragsbeschaffung darstellen und Marketingmaßnahmen zur Kundengewinnung sowie Kundenpflege entwickeln,

c)

Informationen über Produkte sowie über das Leistungsspektrum des Betriebs erstellen sowie

d)

Vertriebswege, auch informations- und kommunikationsgestützte, ermitteln und bewerten,

3.

betriebliches Qualitätsmanagement entwickeln, dabei insbesondere:

a)

Bedeutung des betrieblichen Qualitätsmanagements darstellen und beurteilen,

b)

Qualitätsmanagementsysteme unterscheiden und beurteilen,