Anlage (zu § 1)
I. Fleischigkeitsklassen
(Fundstelle: BGBl. I 2008, 2197)
| Fleischigkeitsklasse | Untergruppe |
| E | E +
E 0
E – |
| U | U +
U 0
U - |
| R | R +
R 0
R – |
| O | O +
O 0
O – |
| P | P +
P 0
P – |
II. Fettklassen
| Fettklasse | Untergruppe |
| 1 | 1 –
1 0
1 + |
| 2 | 2 –
2 0
2 + |
| 3 | 3 –
3 0
3 + |
| 4 | 4 –
4 0
4 + |
| 5 | 5 –
5 0
5 + |