(1) Die Berufsausbildung gliedert sich in:

1.

fachrichtungsübergreifende berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten,

2.

berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung

a)

Müllerei oder

b)

Agrarlager sowie

3.

fachrichtungsübergreifende, integrativ zu vermittelnde Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten.

Die Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten werden in Berufsbildpositionen als Teil des Ausbildungsberufsbildes gebündelt.

(2) Die Berufsbildpositionen der fachrichtungsübergreifenden berufsprofilgebenden Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten sind:

1.

qualitätssichernde Maßnahmen anwenden,

2.

Rohstoffe annehmen und untersuchen,

3.

Rohstoffe lagern,

4.

Rohstoffe reinigen und für die Verarbeitung vorbereiten,

5.

Geräte, Maschinen und Anlagen bedienen und

6.

Geräte, Maschinen und Anlagen reinigen und warten.

(3) Die Berufsbildpositionen der berufsprofilgebenden Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung Müllerei sind:

1.

Produktionsprozesse steuern,

2.

Mahlerzeugnisse herstellen,

3.

Futtermittel herstellen,

4.