§ 11 Prüfungsbereiche des Teiles 2 - Digitale Gesetze

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§ 11 Prüfungsbereiche des Teiles 2 - Digitale Gesetze

Inhaltsübersicht

Abschnitt 1 Gegenstand, Dauer und Gliederung der Berufsausbildung

Abschnitt 2 Abschlussprüfung

§ 7 Aufteilung in zwei Teile und Zeitpunkt

§ 8 Inhalt des Teiles 1

§ 9 Prüfungsbereich des Teiles 1

§ 10 Inhalt des Teiles 2

§ 11 Prüfungsbereiche des Teiles 2

§ 12 Prüfungsbereich „Planen, Zubereiten und Präsentieren eines Drei-Gänge-Menüs“

§ 13 Prüfungsbereich „Produkte, Lagerhaltung und Warenwirtschaft“

§ 14 Prüfungsbereich „Technologie, Gästeinformation und Arbeiten im Team“

§ 15 Prüfungsbereich „Wirtschafts- und Sozialkunde“

§ 16 Gewichtung der Prüfungsbereiche und Anforderungen für das Bestehen der Abschlussprüfung

§ 17 Mündliche Ergänzungsprüfung

Abschnitt 3 Zusatzqualifikation Vertiefung für vegetarische und vegane Küche

Abschnitt 4 Weitere Berufsausbildung

Abschnitt 5 Schlussvorschriften

Abschnitt 2: Abschlussprüfung

§ 11 Prüfungsbereiche des Teiles 2

Teil 2 der Abschlussprüfung findet in den folgenden Prüfungsbereichen statt:

1.: „Planen, Zubereiten und Präsentieren eines Drei-Gänge-Menüs“,
2.: „Produkte, Lagerhaltung und Warenwirtschaft“,
3.: „Technologie, Gästeinformation und Arbeiten im Team“ sowie
4.: „Wirtschafts- und Sozialkunde“.